酸化

老化の原因として現在考えられている主なものとして、細胞の酸化と糖化があります。 酸化とは、物質と酸素が結合する化学反応のことですが、切ったリンゴの切り口が変色するのも酸化ですね。 私たちは呼吸により活性酸素を発生させますが、過剰に発生させる...